Hefeteig · Hoher Norden

Schwedische Bullar

Zimtschnecken sind ja nun wirklich überall bekannt und beliebt. Es gibt viele tausend Rezepte für diese wunderbaren Kaffeestücke. Die Amerikanischen sind schon toll, fluffig, süß und mit Frischkäseguss. Aber die schwedischen haben doch noch dieses gewisse Extra – Kardamom. Der eh schon phantastisch fluffige Teig bekommt dadurch noch diese leichte würzige Note. Und gewinnt damit…… Weiterlesen Schwedische Bullar

Allgemein · Layer Cakes · Torte · USA

Blaubeer Frühstückstorte

Warum Frühstückstorte? Weil alles, was man bei einem entspannten Pfannkuchenfrühstück so auffindet in dieser Torte vereint wird. Fluffiger Teig, Blaubeeren, Zimt, Ahornsirup und Butter. Eine Torte der Gemütlichkeit. Kann man sie auch zum Frühstück essen? Also ich bin da ja nicht so. Ich finde Torte kann man zu jeder Tages- und Nachtzeit essen…..Für sensible Gemüter…… Weiterlesen Blaubeer Frühstückstorte

Käsekuchen · Kuchen

Maracuja Buttermilch Cheesecake

Es ist Frühling  🙂  Und da muss was fruchtig Frisches her. Der Zitronenkuchen war ja schon nicht schlecht. Aber so ne Maracuja ist was Feines. Solero® Eis in Kuchenform *aufgeregtes Gekicher* Reiß dich zusammen….tief atmen. Die Beschreibung trifft es eigentlich am besten. Ich habe den Kuchen in einer 24 cm Springform gemacht, teilt ihr die…… Weiterlesen Maracuja Buttermilch Cheesecake

Cookie · USA

Haferflocken Rosinen Kekse

Eigentlich unter dem absolut polarisierende Begriff Oatmeal Raisin Cookies bekannt. Warum polarisierend? Es soll ja tatsächlich Menschen geben, die essen keine Rosinen. Jetzt fragt ihr euch sicher: ECHT??? Kenne ich etwa auch solche Personen? Man kann den Menschen ja nur vor die Stirn gucken. Und soviel Negativität braucht ihr in eurem Leben nicht…. Spaß beiseite,…… Weiterlesen Haferflocken Rosinen Kekse

Grundrezept · Kuchen

Frühlingsfrischer Zitronenkuchen

Ich hab mir fest vorgenommen einen herrlich frühlingsfrischen zitronigen Zitronenkuchen zu backen. Und was hab ich dann gestern Abend feststellen müssen? Es wäre klug gewesen auch Zitronen zu kaufen. Wie sagt Papa immer: wenn der Hintern nicht angewachsen wäre…. Dank fabelhaft ausgestatteten Nachbarn konnte ich meinen Plan doch noch in die Tat umsetzen. An dieser…… Weiterlesen Frühlingsfrischer Zitronenkuchen

Allgemein · Brownie · USA

Weiße Schokoladen Macadamia cookie dough Blondies

Da hab ich vor Jahren schon ein Backbuch gekauft, aber bisher hatte ich nicht die „Gelegenheit“ irgendwas daraus zu backen. „The cookie dough lover’s cookbook“ – by Lindsay Landis. OK… Gelegenheiten gab es sicher genug, es war schlicht in Vergessenheit geraten. Aber jetzt ist es soweit und die Wahl des Göttergatten fiel, wie sollte es…… Weiterlesen Weiße Schokoladen Macadamia cookie dough Blondies

Allgemein · Grundrezept

Buttercreme

Hallo zusammen, neben den ganzen Kuchen, wollte ich mit euch auch das ein oder andere Grundrezept teilen und vor allem meine Meinung dazu 😉 Buttercreme, da ich habs ausgesprochen. Eigentlich garnicht so aufwendig, wie man sich das immer vorstellt. Da draußen schwirren ja abertausende Rezepte rum. Und man stellt ja gewisse Ansprüche. Für mich gibt es drei…… Weiterlesen Buttercreme